在酒桌上，一般来说有这两类人。
一类是，轻轻抿一口小酒，小脸“蹭蹭蹭”地就红了。
另一类则是，“吨吨吨”地喝了好几口酒下去，没有任何反应……
平常，我们听到关于“喝酒上脸”的传言，大多都是关于酒量的。
但你知道吗？一喝酒就脸红这种生理现象，还涉及到部分基因的突变。
而这种突变，可能还和阿尔茨海默病（俗称：老年痴呆症）有关。
一
斯坦福大学新研究
喝酒脸红的人，更易患阿尔茨海默病
据12月12日发表于《神经病理学通讯》的论文，斯坦福大学医学院的新研究显示——喝酒脸红的人喝酒，可能增加患阿尔茨海默病的风险。
研究指出，喝酒脸红是由于体内一种叫ALDH2的基因发生了突变，全世界大约有8%的人携带这种突变基因，东亚人群中尤其常见。
研究团队首先检查了来自20名阿尔茨海默病患者的细胞，其中几名来自日本的患者携带ALDH2突变基因，酶代谢乙醛的能力明显减弱，只有正常蛋白的1/4。
为了进一步了解酒精与ALDH2的关系，研究人员还给携带ALDH2突变基因的小鼠注射酒精，模拟长期喝酒的效果。
连续“喝酒”11个星期后，基因缺陷小鼠还累积了β淀粉样蛋白片段和活化的tau蛋白，这两个变化都是阿尔茨海默病的重要病理标志。
二
喝酒脸红的人，更能喝？
喝酒这件事，对于中国人来说，存在感真的很强。
无论是节假日的欢庆、朋友间的相聚，还是各类社交场合，几乎是“无酒不成席”。
这时候常常会听到一些传言，比如：喝酒脸红的人不易醉、喝酒脸白的人酒量好……
喝酒上不上脸，真的和酒量有关系吗？
很多人都误以为脸红是酒精导致的，其实不然。
乙醇（酒精）进入体内后，先由乙醇脱氢酶将它转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，一扩张脸就红了。
不过人的体内还有一种酶，叫乙醛脱氢酶。
喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶，而没有乙醛脱氢酶，所以乙醛在人体内迅速累积却不能代谢，因此才会出现长时间的脸红状态。
不过常喝酒的人也都有经验，一般几个小时后红色就会减退，这是靠肝脏里的细胞色素酶慢慢将乙醛转化成乙酸，慢慢被代谢掉了。
而喝酒后脸白的人，表示体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。
这些人往往越喝脸越白，喝了很久以后，到一个点突然不行了，烂醉如泥。
那么，为什么他们会给人很能喝酒的感觉呢？那是因为脸白的人也靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。
因此，从酒量上来看，脸白的人似乎是更胜一筹。
但从健康角度来讲，不管什么人，不管能喝多少酒，最好还是不要贪杯，不然还是会有急性酒精中毒的可能。
三
适量喝酒，有益健康？
最健康的饮酒量是……
相信不少小伙伴都听过，“适量饮酒，有益健康”这种说法，甚至生活中有一些所谓的“健康建议”中说，每天适量喝酒可以“活血”，适量喝红酒和可以软化血管的说法。
然而，这个观点恐怕也是错误的！
2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！
由于人口众多，中国是全球饮酒致死最多的国家，每年有70万国人把命喝没了（65万是男性）！
2016酒精导致男性死亡人数
同时，酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。2014年世界癌症报告中做出了一个统计——大量饮酒的受试者（每天大于3次）相比于不饮酒的人，更容易罹患五种癌症：上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤。
正如柳叶刀的研究中指出，最安全的饮酒水平是“0”，即滴酒不沾也比少量饮酒风险更低。
柳叶刀文章结论，安全饮酒量为“0”
因此，喝酒没有“适量”，最健康的做法就是一滴也别喝！
你喝酒上脸吗？
为了家人，也为了自己的健康
少喝点酒吧~
如果遇到有人劝酒，
就用这个研究结果，
光明正大地拒绝吧！
