大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

豆腐炒鸡蛋也是家庭中经常吃的一道家常美食了吧，那么怎么做才好吃呢？有的家人们，是鸡蛋和豆腐分别炒，今天咱们就一起炒，更好吃，

准备食材，

老豆腐1块，鸡蛋3－4个，小葱，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，

烹饪方法，

1、老豆腐冲洗一下，切成大小均匀块，切好后备用，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，

3、小葱切段，小葱放入鸡蛋液碗中中，

4、起锅烧油，油稍微比平时炒菜的时候多一点，油温起来，把豆腐块，一块一块放入锅中，稍微煎一下，然后把鸡蛋液均匀淋到豆腐上，鸡蛋液定型后翻面，

5、然后加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘了，

这样炒真是太好吃了，比肉都香，快点试试吧，