【丁香医生原创】盐吃多了对身体不好，这个大家都知道，有很多人已经开始「降低盐值」，但效果似乎不太好。
尽管这个数据比2002年下降了1.5克，但仍然远远高于建议的6克摄入量标准。
那么问题来了，怎样才知道自己有没有多吃盐呢？其实用8个小问题，就能测出有没有吃盐过量的风险（基础分为8分）。
咸味主食：如各种饼、花卷、拉面、方便面、小面、炒饼、炒饭、以及皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等。
喜欢吃，扣1分；不爱吃，不扣分。
主食加工品中往往含不少盐，除了防腐和调味作用外，还能让一些面食更「筋道」，更有嚼劲。
2013年之后，我国已经强制实施食品营养标签法规，每个产品包装上都有营养成分表，其中都要求注明钠的含量。
在购买加工主食品时，最好仔细阅读产品包装上的营养成分表，看看同样重量时钠含量的差别，建议选那些既好吃含钠量又比较低的产品。
二、是否喜欢吃加工肉制品？
加工肉：如咸肉、火腿、培根、香肠、灌肠等。
喜欢吃，扣1分；不爱吃，不扣分。
在加工肉制品中加盐的目的主要有两个，一是防腐，因为高盐能抑制细菌的生长繁殖，二是改善品质，盐有助于提高肉制品的保水能力。
但这些产品的盐含量真的非常高，如果每月吃两三次是可以的，但不建议经常吃。
三、是否爱吃「高盐值」零食？「高盐值」零食：比如薯片、锅巴、话梅、蜜饯、甘草杏、鱼片干、鱿鱼丝、肉松、牛肉干、调味坚果，以及豆腐干、辣条、麻辣豆腐等咸味零食。
喜欢吃，扣1分。不爱吃，不扣分。
这些食品中往往要添加食盐用来调味或防腐，是零食中的「含盐大户」。
比如甘草杏的盐含量高达6.54克/100克，只要吃一袋，一天的盐都够了。
四、吃饭时是否喜欢加「下饭菜」或调料？喜欢下饭菜或调料：吃饭时已经有咸味的菜，还喜欢用各种香辣酱等咸鲜味调味料配着吃「提味」，或者加点榨菜、腌菜、酱菜、酱豆腐等咸味小菜。
喜欢吃，扣1分。不爱吃，不扣分。
这些咸味小菜和调味料中都含有不少盐，比如各种佐餐调味酱中的盐含量高达5%～8%。此外，豆豉、蚝油、海鲜汁、虾皮、海米等配料，也都含不少盐。
假如菜肴当中使用这些调味料或配菜，就要相应减少食盐的量，甚至不放盐。
五、是否爱吃甜咸口味的菜？
甜咸口味的菜：比如糖醋里脊、京酱肉丝、鱼头泡饼等味道特别浓厚的菜肴，以及加糖的红烧肉、侉炖鱼等。
喜欢吃，扣1分。不爱吃，不扣分。
在食物的调味当中，盐和糖之间有奇妙的相互作用——菜里放点糖，就能掩盖咸味。
问题在于，感觉不怎么咸，会让人们不知不觉吃进去更多盐。
此外，甜饮料、冷饮、甜点等甜味加工品中往往也含有少量的盐，应该尽量少喝。
六、是否喜欢喝咸汤，还不止喝一碗？咸汤：就是有咸味的汤。
喜欢喝，扣1分。不爱喝，不扣分。
大多数餐馆的汤，含盐量在0.5%～1.0%之间。
如果每餐多喝一碗汤（约200毫升），按较低含盐量0.5%计算，每日喝２碗汤，就等于多吃了2克盐（一天推荐摄入量的1/3）。
建议在外吃饭时尽量少喝汤，直接喝白水或茶，自己熬汤时少放盐。
经常吃，扣1分；不常吃，不扣分。
人们在外餐时感觉味道很「足」，比家里的饭菜「过瘾」。
这是因为放的盐和增味剂（味精、鸡精、酵母水解物等）更多，也就导致吃下去的钠（盐）非常多。
八、吃火锅、饭卷、蘸酱菜时，是不是喜欢加很多蘸料？是，扣1分；否，不扣分。
虽然火锅、饭卷、蘸酱菜等食物本身含盐量很低，但蘸料往往都是高盐食物，吃多了必然会导致盐摄入量超标。
建议蘸料尽量少加一点，吃的速度慢一点。
不妨尝试在蘸料里多放些醋，或是少量放些芥末、鲜辣椒等，用它们的刺激性风味来替代盐对味蕾的刺激，让不那么咸的菜也显得比较好吃一些。
怎么样？最后得分是多少？
分数越低，日常吃盐过量的风险越大，当早一点改变饮食习惯吧！
丁香医生原创，请勿转载；作者：范志红；编辑：李坏。图源：123rf图库。
