上海的乡村发展文旅，似乎越来越“洋气”了。咖啡馆、陶艺工作室、美学摄影空间、法式西餐厅都开进了田间地头，时尚潮流的风格搭配乡村田园风光，引来城里人纷纷打卡，成为助力乡村振兴的新业态。

而与此同时，农家乐与农家土菜馆这类乡村旅游的“鼻祖”，反倒显得落寞沉寂。许多曾生意兴隆的农家土菜馆如今门庭冷落，还有媒体称，近年来全国已有8万多家农家乐注销。

白斩鸡、扎肉、菜饭……食材新鲜，土灶现炒，如果说什么能代表乡村的风味，莫过于地道的农村土菜。但为何在互联网上，土菜馆的声量逐渐式微？