相信很多人在休闲的时候都喜欢嗑瓜子吧，有些人喜欢吃葵瓜子，觉得味道很香，而且很好嗑，大家也知道这个瓜子是葵花里面的籽。但是除了葵瓜子之外，还有一种西瓜子，它的皮比较硬不好嗑，但是果肉很大，吃起来也是很香甜。

这样生长出来的打瓜，里面结出来的瓜子片形较大，颗粒饱满，是上好的瓜子，所以市场上卖的“兰州黑瓜子”都是比较贵的。这种打瓜跟我们吃的西瓜也是大不一样，平时我们吃的西瓜都是需要用刀才能切开，而这种打瓜是直接用拳头就可以打烂，所以才会有这样的名字。

种植打瓜是为了它里面的西瓜子，那么它们的瓜瓤是不是不可以吃呢？其实这个瓜瓤吃起来也是带有甜味的，但是没有跟我们吃的西瓜一样甜，口感也没有那么好。所以这种打瓜，老果农都觉得这种瓜瓤没什么用，都是把瓜瓤和瓜子分离，然后把瓜瓤扔掉，或者弄回田里面，增加肥料。

取出来的西瓜子不能用水洗，要不然很容易发霉，都是直接拿去晒干，然后在进行加工。加工好后，就变成了我们吃的西瓜子了。可能很多人都不知道这个西瓜子并不是我们平时吃的西瓜里面的籽，而是这种叫做打瓜的籽。

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