《鸟谱》册由清乾隆时期宫廷画师余省和张为邦摹绘。全套十二册，每册三十幅，共计三百六十幅。每开右页以工笔结合西洋技法，描绘各种鸟类，其中也包含传说中的鸟种。左页以汉、满两种文字记述其名称与生态习性等。此前四册（一百二十幅）现藏于台北故宫博物院。
清乾隆十五年，画院画家余省与张为邦奉谕摹写内府旧藏的《蒋廷锡鸟谱》，历时十一年完成了这套近乎现代鸟类百科图鉴的制作。其采用花鸟画的构图和笔墨形式来呈现生态记录，单独观赏每一画幅，均可成为一幅独立的花鸟册页作品。此《鸟谱》含动物学的纪录性质，与通常花鸟画稍异。画页还以汉、满文字记叙其名称、形态特征、产地、习性及前人著录等。
余省和张为邦摹绘《鸟谱》著录于《石渠宝笈续编》。著录介绍了《鸟谱》的概况：
絹本，十二冊，毎冊三十幅。末冊三十二幅，縱一尺二寸五分，橫一尺三寸。設色畫鳥屬三百六十一種，右圖左說兼清漢書
另外还详细记录了每一图册所绘的鸟名，以及乾隆朝重臣傅恒、刘统勋、兆惠、阿里衮、刘纶、舒赫德、阿桂、于敏中等人所撰写的题跋，跋曰：
右《鳥譜》十二冊，為圖三百有六十。內府舊藏故大學士蔣廷錫設色本，乾隆庚午春敕畫院供奉余省、張為邦摹繪。並命臣等以國書譯圖說，系於各幀之左。迄辛巳冬竣事，裝潢上呈乙覽。
现此套画谱分存于北京及台北故宫博物院：台北故宫博物院存前四册，后八册存于北京故宫博物院。
凤
凤
凤，一名瑞鶠，一名鶤鸡，一名长离，亦作长丽。
《尔雅》云：「鶠，凤，其雌皇。」注云：「瑞应鸟，五彩色，高六尺许。」
《韩诗外传》云：「凤象，鸿前麟后，蛇颈鱼尾，龙文龟背，燕颔鸡喙。小音金，大音鼓，延颈奋翼，五色备举。」
《山海经》云：「丹穴之山有鸟焉，五采而文，名曰凤皇，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。」
《禽经》云：「五凤，赤曰丹穴，青曰羽翔，白曰化翼，黑曰阴翥，黄曰土符。」
《人镜经》：「五凤以方分，东方发眀，西方鹔鹴，南方焦明，北方幽昌，中央玉雀。」
《物类志》：「凤，一名瑞鶠，别名鶤鸡，其老者为长离。亅
《大戴礼》云：「羽虫三百六十，而凤皇为之长。」
鸾
鸾，一名鸡趣，一名青凤。
《山海经》云：「女床之山，有鸟焉，其状如翟而五采，名曰鸾鸟，见则天下安宁。」
《禽经》云：「鸾，瑞鸟，一名鸡趣。始生类凤。久则五彩变易，故字从“变”省。」
《抱朴子》云：「鸾鸟似凤而白缨，闻乐则蹈节而舞。」
《说文》云：「青凤为鸾。」
孔雀
孔雀
孔雀，一名孔鸟，一名越鸟，一名文禽，一名孔都护，一名摩由罗。
《异物志》云：「孔雀形体既大，细颈隆背。自背及尾，皆作圆文，五色相绕，如带千钱，尾长二三尺。头戴三毛，以为冠。足有距。」
《埤雅》云：「孔雀，尾有金翠，五年而后成。尤自珍爱，遇芳时好景，闻弦歌，必舒张翅尾，盼睐而舞。性妒忌，自矜其尾，虽驯养已久，遇妇人童子服饰綵者，必逐而啄之。」
《虞衡志》云：「孔雀，雄者，尾长数尺。金碧晃耀，时自奋张其尾，团如锦轮，谓之开屏。其尾端一寸，名曰珠光。」
《山海经》：「南方有孔鸟。」郭璞曰：「孔雀也。」
《物类志》云：「李昉名孔雀，曰南客。一名孔都护，一名文禽。」
《本草纲目》：「孔雀，一名越鸟。」李时珍曰：「孔，大也。」
《梵书》谓之摩由罗。
开屏孔雀
开屏孔雀
开屏孔雀
孔雀开屏时，曲项垂膺，趺足翘尾，动摇有声，渐转渐大，以至圆如团扇，是为屏足。以尾之长短为高下，火眼排列如衔璧连钱，又如云霞眩目，变化无定色。
明，贝翱，赋云：「云翠髻高耸，彩翼旁障，金碧熠燿，绮缬炜煌。乍若槊眊之齐举，复似重麾之再扬。参差兮扇列，二十有四，的皪兮钗骈，十二其行。斯能道其形容矣。
《埤雅》云：「画史虽妙善花鸟，犹惮为孔雀。葢其金翠生动，染色有不能似者也。」
鹤
鹤
鹤，一名露禽，一名仙子，一名胎仙，一名仙禽，一名胎禽，一名蓬莱羽士。
鹤，黑睛赤晕，青黑长嘴，丹顶朱颊，白项黑颈，通身毛羽纯白。翅有软黑翎，展翅广四五尺，敛翅则翎垂盖尾。长项长胫，昂首高四尺余。青黑足胫，青黑趾爪。
《春秋繁露》云：「鹤知夜半。（鹤，水鸟也，夜半水位，感其生气，则喜而鸣。）性好在阴，故谓其羽为阴羽。」
《禽经》：「露翥则露。」注云：「露禽，鹤也。露下则鹤鸣。雄鸣上风，雌承下风，以声交而孕。」
《埤雅》云：「鹤性警，至八月，白露降，流于草上，点滴滴有声，因即高鸣相警，移徙所宿处，虑有变害也。盖鹤体洁白，举则高至，鸣则远闻，性又善警，行必依洲渚，止不集林木，故《诗》《易》以为君子言行之象。雌雄相随，如道士禹步，履迹而孕。」
《相鹤经》云：「鹤，阳鸟也，而游于阴，因金气，乘火精以自养。金数九，火数七，故七年小变，十六年大变。体尚洁，故其色白；声闻天，故头赤；食于水，故其喙长；轩于前，故后趾短；栖于陆，故足高而尾凋；翔于云，故毛丰而肉疏。大喉以吐，故修颈以纳新，故寿不可量。凡鹤之上相：隆鼻短口则少眠，高脚疏节则多力，露眼赤睛则视远，回翎亚膺则体轻，凤翼雀毛则喜飞，龟背鼈腹则能产，轻前重后则善舞，洪髀纤趾则能行。」
《本草集解》云：「鹤大于鹄，长三尺，高三尺馀，喙长四寸，丹顶赤目，赤颊青脚，修颈凋尾，粗膝纤指，白羽黑翎，亦有灰色、苍色者。能啖蛇虺，闻降真香烟则降，其粪能化石，物类相感也。」
俞琰云：「龟鹤能运任脉，故多寿。无死气于中也。鹤骨为笛，甚清越。」
《彚雅》云：「鹤岁生数卵，四月雌鹤伏卵，雄鹤往来为卫。见雌起则啄之，见人窥卵则破而弃之。」
《谈荟》云：「鹤初生，眼旁别有红点者，是雄。」
《五杂组》云：「《诗传》谓鹤身白颈黑尾，然鹤之黑者非尾也，乃两翅之下，翅敛则附于后，似尾耳。」
《物类志》云：「鹤，一名露禽，一名仙子，一名胎仙，一名蓬莱羽士。其左右脚里第一指，名兵爪。」
灰鹤
灰鹤
灰鹤
灰鹤，黑睛赤晕，青黑嘴，黑红顶，白颊白颈，臆至背腹皆黑灰色，翅下黑翎盖尾，高足胫，黑足爪，身小于白鹤。隆背平腹，昂首高三尺许。喙长三寸馀。初生顶黑，久则渐红。善夜鸣。
小灰鹤
小灰鹤
小灰鹤，一名水鹤，一名丹歌。
小灰鹤，黑睛红晕，黑绿嘴，浅红喙，灰顶，左右眼角各有灰白羽一根，垂出脑后。黑颊黑颈，嗉前间露灰毛。当胸黑毛下垂如缨，深灰腹背膊。两翅俱惨灰色。翅有长翎直出，盖于尾上，翎末带黑。深黑翮，黑足胫，其足有悬爪，无后趾，前三跂根有连皮。身高尺五六寸，喙长二寸许。善鸣舞。鹤之一种也。
《粤志》云：「南方有一种水鹤，亦名灰鹤，状类白鹭。颈有垂缨，善舞，其性通风雨，有风雨则鸣而上山，否则鸣而下于川泽。广人以其丹嘴善鸣，故曰丹歌。」
蓝
蓝
蓝，一名赤颊。
蓝，黑睛黄晕，绿嘴，嘴根有黑短毛。红顶红颊，顶与颊红色相连。白项灰颔，颔至胸臆俱青灰色，颔旁左右各有灰毛一片，上透两颊。青灰背腹，白灰翅，翅有长翎垂于翮上，黑翮盖尾。粉红足，高胫，米白爪。身高二尺馀，昂首高三尺馀。喙长三寸许，小于白鹤而大于灰鹤。闽粤多有之。
《陆玑诗疏》云：「鹤或有苍色者，今人谓之赤颊。」
《客越志》云：「蓝，状与鹤同。灰身赤颊，长翅黑翮，颈无黑毛。群翔碧藻间，亦畜于园庭。性妒，见彩服则鸣舞，或逐而啄之。」
北喜鹊
北喜鹊
北喜鹊
喜鹊，状如鸦而差小尾，黑尖嘴，足爪亦黑，颈臆与背黑色内有暗白花纹，腹肋皆白，膊上间短白毛，翅尾俱青黑色，翅旁黑白相间。
《淮南子》注：「人将有喜征则鹊鸣，所谓灵鹊兆喜也，故呼喜鹊，亦名灵鹊，别名曰音干。岁多风则鹊巢卑。」
《许彦周诗话》云：「藏经，呼喜鹊为芻尼。」
《本草释名》：「鹊色驳杂，故又谓之飞驳。」
《古今注》云：「飞驳言如马驳色也。」
喜鹊
喜鹊
喜鹊，一名乾鹊，一名音干，一名灵鹊，一名乌鹊，一名芻尼，一名飞驳鸟。
喜鹊，别一种，嘴尖身小，尾长而狭背多白毛，俗以此为南喜鹊，而以北喜鹊为乌鹊。（按：案喜鹊有二种，一种大嘴粗身阔尾，背上白毛少者，俗呼为北喜鹊；一种尖嘴轻身，尾长而狭背上多白毛者，俗呼为南喜鹊。又以身小者为喜鹊，身大者为乌鹊。）
《禽经》云：「鹊鸣喈喈，因鸣声以为名也。」
《字说》曰：「鹊，黑白错。」
《庄子注》：「乌鹊，交尾而化。」
《田家杂占》云：「鹊巢，低，主水。高，主旱。」
《博物志》云：「先儒以为鹊巢居而知风，盖岁多风则去乔木巢旁枝，故能高，而不危也。」
魏武诗云：「月明星稀，乌鹊南飞。」则自是北喜鹊，俗以身大者为乌鹊，于此亦可验。
