序号
名称
功能
备注
1
电子天平
食品检验用试剂、样品和标准品的称量
百分之一
万分之一
十万分之一
2
酸度计
食品检验过程中pH值的测定
3
冷冻离心机
食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离
4
离心机
食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离
5
超净工作台
食品检验过程中提供局部超净工作环境
6
生物安全柜
食品检验过程中提供洁净安全的操作环境
7
索氏提取器
食品检验过程中营养成分或者污染物的提取
8
超临界萃取仪
食品检验过程中营养成分或者污染物的提取
9
磁力搅拌器
食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀
10
微波消解仪
食品检验过程中样品的消解
11
冷冻干燥机
食品检验过程中样品的冷冻干燥
12
碎花制冰机
食品检验用冰的制备
13
高压灭菌器
食品检验中灭菌试剂的制备
14
冰箱
食品样品和试剂的存放
15
冷藏柜
食品样品和试剂的存放
16
立式超低温冰箱
食品样品和试剂的超低温保存
17
超声波清洗器
食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等
18
超声波提取器
提取食品营养成分或者污染物
19
超声波细胞破碎仪
食品检验过程中细胞的破碎
20
马弗炉
食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解
中仪国科SX-ES07102
21
电热恒温干燥箱
食品检验过程中样品的干燥
中仪国科DHG-9140A
22
电热恒温培养箱
食品检验过程中微生物的培养
中仪国科DHP-9082
23
真空干燥箱
食品检验中对照品及样品干燥
中仪国科DZF-6050
24
恒温恒湿箱
为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境
中仪国科HSX-150
25
可控温振荡箱
食品检验中微生物的培养
中仪国科ZWY-100B
26
恒温恒湿培养箱
食品检验中微生物的培养
中仪国科HSX-150
27
霉菌培养箱
食品检验中霉菌的培养
中仪国科MJX-250L
28
厌氧培养箱
食品检验中微生物的厌氧培养
29
细胞培养箱
食品检验中细胞优化与培养
30
三气细胞培养箱
食品检验中微需氧菌的培养
31
超纯水系统
食品检验用超纯水的制备
32
匀浆器
食品检验过程中样品的粉碎、均质和乳化
33
组织匀浆器
食品检验过程中组织匀浆，以提取包括蛋白质、RNA和DNA在内的细胞内容物
34
恒温混匀器
食品检验过程中样品的均匀化处理
35
均质器
食品检验过程中样品的均一化处理
36
漩涡混合器
食品检验过程中试样的漩涡混匀
37
固相萃取装置
食品样品中目标物质的自动化提取
38
快速溶剂萃取仪
食品样品中目标物质的自动化提取
39
真空离心浓缩仪
食品检验过程中目标物质的浓缩
40
全自动核酸提取系统
食品检验过程中核酸的提取和纯化
41
氮吹仪
食品检验过程中目标物质的浓缩
42
除湿器
食品检验环境的湿度控制
43
超声粉碎机
食品样品的粉碎处理
44
旋转蒸发仪
食品检验过程中有机溶剂去除
45
鞋套机
保护无菌室的清洁环境
46
自动微生物快速检测分析系统
食品中微生物的快速鉴定分析
47
恒温摇床
食品检验过程中微生物的控温振荡培养
中仪国科ZWY-100B
48
低温摇床
食品检验过程中微生物的低温振荡培养
中仪国科ZWY-200B
49
恒温水浴
食品检验过程中样品前处理
中仪国科DK-S600
50
恒温振荡水浴
食品检验过程中样品前处理
中仪国科ZWY-110*12
51
智能循环水浴
食品检验过程中样品前处理
中仪国科SC-15
52
显微镜（带成像系统）
食品检验过程中细胞和微生物样本的观察
53
全自动微生物平板螺旋加样系统
食品中微生物污染程度的测定
54
液氮罐
食品样品、菌株和细胞株的低温保存
55
体视显微镜
食品样品的显微观察
56
实时荧光定量PCR检测系统
食品样品中致病微生物相关基因的快速、定量分析
57
定性PCR仪
食品中致病微生物相关基因的扩增分析
58
多点接种仪
食品检验过程中微生物的快速接种
59
红外接种环灭菌器
食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌
60
扫描电镜
食品中微生物与细胞的显微结构观察与分析
61
全自动微生物免疫荧光分析系统
食品中致病微生物的快速筛选
62
全自动食品微生物定量分析系统
食品中微生物污染水平的快速定量分析
63
全自动病原微生物检测系统
食品中致病微生物的快速检测
64
微生物鉴定系统—全细胞脂肪酸分析系统
食品中微生物的快速鉴定
65
微生物表型芯片分析系统
食品中微生物的快速分型分析
66
飞行时间质谱微生物鉴定系统
食品中微生物的快速鉴定
67
全自动微生物指纹图谱分析系统
食品中微生物的快速分型分析
68
全自动基因指纹分析仪
食品中微生物的快速分型分析
69
基因定量分析系统－焦磷酸测序
食品中微生物的快速鉴定与分型
70
全自动样本储存管理系统
食品检验过程中核酸、蛋白、抗体、微生物等样本的保存
71
基因芯片分析系统
食品检验过程中多种致病基因的快速分析
72
悬浮芯片分析系统
食品中微生物的快速检测分析
73
自动化革兰氏染色系统
食品微生物检测过程中快速革兰氏染色分析
74
快速致病菌免疫磁珠基因筛选系统
食品中致病微生物的快速检测分析
75
全自动致病菌酶标检测系统
食品中致病微生物的快速检测分析
76
全自动平板划线系统
食品中微生物的快速划线、分离
77
培养基自动制备分装仪
食品微生物检测过程中培养基的快速分装
78
商业无菌自动化检测系统
食品检验过程中商业化无菌检测
79
凝胶成像仪
食品检验过程中DNA样品的成像分析
80
倒置显微镜
食品检验过程中细胞和微生物样本的观察
81
抑菌圈测量仪
食品中抗菌成分的测定
82
核酸蛋白分析仪
食品中核酸和蛋白质的定量分析
83
二维电泳系统
食品中过敏原如蛋白质的差异分析
84
通用电泳仪
食品中核酸和蛋白质的分离检测
85
水平电泳槽
食品中核酸的分离检测
86
垂直电泳槽
食品中蛋白质的分离检测
87
核酸高压测序胶系统
食品中核酸序列分析、蛋白质等电点分析
88
脉冲场电泳系统
食品中致病微生物遗传物质差异分析
89
全自动毛细管电泳系统
食品中蛋白质、游离脂肪酸、食品添加剂、农药残留、生物毒素和抗生素检测；糖类、维生素分析
90
真空转印仪
食品检测过程中DNA与蛋白质的凝胶转膜实验
91
全凝胶洗脱仪
食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化
92
微量过滤装置
食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化
93
电穿孔仪
食品检测过程中基因的转化
94
遗传分析系统
食品中转基因成分及致病菌的鉴定
95
紫外交联仪
食品检测过程中DNA膜杂交分析
96
分子杂交炉
食品检测过程中核酸的杂交分析
97
射线计数仪
食品中同位素的定量分析
98
水分活度测定仪
食品中水分含量的测定
99
温湿度数据跟踪系统
食品采样与检测过程中温度、湿度数据的跟踪监测
100
全自动基因测序仪
食品中DNA序列的高通量分析
101
紫外可见分光光度计
食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定
102
紫外透射率分析仪
食品检测过程中光谱透射率的测定
103
紫外分析仪
食品检测过程中蛋白质和核酸的紫外定性分析
104
多功能酶标仪
食品检测过程中酶联免疫法的分析
105
薄层色谱系统
食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像
106
激光共聚焦显微镜
食品样本中微生物观察及切片样本观察；组织结构的精确描绘、定位（二维和三维）和上述结构的动态变化
107
水分测定仪
食品中水分含量测定
108
酒精计
食品样品中乙醇含量的测定
109
纤维测定仪
食品中纤维含量的测定
110
示波极谱仪
食品检验中元素的分析
111
测汞仪
食品中汞元素的分析
112
荧光分光光度计
食品中有害物质，如，3，4-苯并芘测定
113
氨基酸分析仪
食品中氨基酸含量的测定
114
基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱
食品中农兽药残留、违禁添加的化学药物及其他有机污染物的快速筛查检测；食品中真菌毒素的快速筛查检测；未知物的鉴定分析
115
自动电位滴定仪
食品中酸度、维生素C等的含量测定
116
阿贝折射仪
食品样品的折射率和相关物质的浓度测定
117
数显电导仪
食品样品电导率的测定
118
X射线荧光光谱仪
食品中有害元素的测定
119
凝胶渗透色谱
食品中农药残留、蛋白质和多糖多肽分子量测定以及样品前处理和净化
120
液相色谱
食品中营养成分或污染物等的分离测定
121
气相色谱
食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定
122
气相顶空进样器
食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定
123
拉曼光谱仪
食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析
124
全自动定氮仪
食品中蛋白质的定量分析
125
原子吸收光谱仪
食品中微量元素的测定
126
脂肪酸分析仪
食品中脂肪酸的测定
127
电感耦合等离子体质谱
食品中微量元素的测定
128
气相色谱-质谱联用仪
食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定
129
三重串联四极杆气质联用仪
食品中挥发性成分或污染物等的分离测定
130
串联四级杆液质联用仪
食品中营养成分或污染物等的分离、测定
131
液相色谱-离子肼质谱仪
食品中营养成分或污染物等的分离、测定
132
全波段显微化学图像系统
食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析
133
离子色谱
食品样品中阴离子与阳离子的测定
134
原子荧光光谱仪
食品样品中可形成氢化物微量元素的测定（重金属元素）
135
电感耦合等离子体发射光谱仪
食品中微量元素的测定
136
锥入度测定仪
食品样品中黏稠度的测定
137
穿刺力测定仪
食品包装瓶塞穿刺力值的测定
138
热急变试验仪
食品包装玻璃制品冷热急变的合格性实验、递增性、破坏性实验分析
139
内压力试验仪
食品包装瓶内压力值的测定
140
内应力试验仪
食品包装玻璃瓶内应力值的测定
141
垂直轴偏差测试仪
食品包装轴偏差的测定
142
瓶底、壁厚测定仪
食品包装瓶底、壁厚度的测定
143
弧度测定仪
食品包装瓶弧度的测定
144
自动振筛仪
食品包装玻璃瓶中特定元素含量的分析
145
水平圆周转动振荡器
食品包装瓶与盖的密封性分析
146
落镖冲击试验机
用于厚度小于1mm的食品包装用塑料薄膜或薄片50%破损时的冲击质量和能量分析
147
耐破度仪
食品包装材料耐破度分析
148
涂层柔性和粘附力测试装置
食品包装材料涂层柔性和粘附力分析
149
内涂层连续性测试装置
食品包装材料的内涂层连续性分析
150
韧性实验装置
食品包装材料的韧性分析
151
氧化膜厚度测定仪
食品包装材料的氧化膜厚度分析
152
密度天平
食品包装材料的密度值分析
153
线热膨胀系数测定仪
食品包装材料平均线热膨胀系数分析
154
轧盖机
食品包装瓶与盖的密封性分析
155
折断力仪
食品包装瓶的折断力分析
156
扭矩仪
瓶装食品瓶盖锁紧、开启扭矩值大小的分析
157
平氏粘度计
液态食品样品的粘度分析
158
硬度计
食品包装材料的硬度值分析
159
落球冲击试验机
食品包装材料聚乙烯、聚氯乙烯等固体复合硬片耐冲击实验分析
160
陶瓷纤维马弗炉
食品包装材料的炽灼残渣分析
中仪国科SX-ES07102
161
数字式紫外辐射照度计
食品检测无菌环境紫外辐射强度分析
162
万能材料试验机
食品包装材料的剥离强度、撕拉强度分析
163
湿透仪
食品包装材料的水蒸气透过率分析
164
气体透过仪
食品包装材料氧气透过率分析
165
热封仪
食品包装材料封口性能分析，与撕拉力测试仪合用
166
病理组织检查设备
食品毒理实验中组织病理学检查
167
激光扫描共聚焦倒置显微镜
食品毒理实验中细胞结构改变的观察
168
全自动生化分析仪
食品毒理实验过程中动物生化指标的检测分析
169
实验动物生理检测系统
食品毒理实验过程中动物心电、脑电、体温和血压等生理参数分析
170
激光扫描细胞仪
食品毒理实验过程中细胞内物质的定量分析及组织扫描
171
流式细胞仪
食品毒理实验过程中细胞快速分类分析
172
全自动血细胞分析仪
食品毒理实验过程中动物血相的快速分析
173
活体生物成像系统
食品毒理实验过程中活体生物体内成像分析
174
小动物活体分子成像系统
食品毒理实验过程中活体生物体内监控基因的表达分析
175
活细胞工作站系统
食品毒理实验过程中细胞和组织的全方位观察和记录
176
血气分析仪
食品毒理实验过程中动物的血气分析
备注：本清单作为设备采购时的参考。
